Pinot Blanc

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Der Pinot Blanc, eine natürliche weisse Mutation des Pinot Noir, unterscheidet sich von diesem vor allem durch die Farbe seiner reifen Trauben.

Er ergibt kräftige, vinöse, grosszügige Weine, die, allein vinifiziert, aromatisch oft diskret sind. Assemblagen verleiht er Schmelz und Rückgrat.

Nase (Aromen) :

Es entfalten sich Fruchtaromen auf Noten von weissen Zitrusfrüchten, Limonen.

Mund (Gaumen) :

Feiner, eleganter Wein.

Herkunft :

Anbau im Elsass, entstanden aus einer Mutation von Pinot Gris Clevener im Elsass.

Trinktemperatur :

8° - 10° C

Harmonie Wein & Speisen :

Geflügelpastete, Käseplatte.

Weissweine , allogene weisse Rebsorte