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Les Vins du Valais | Humagne Rouge

Obwohl sie urkundlich relativ spät (nämlich Ende des 19. Jahrhunderts) erschienen ist, ist die Humagne Rouge nach dem Cornalin die zweite grosse Walliser Rotweinsorte mit Persönlichkeit und Charakter. Robust und von später Reife, verführt sie im Gaumen zu Beginn mit einem erdigen, aromatischen Profil (Noten von wilden Beeren, Unterholz, Baumrinde und Veilchen) und ist dann im Finale dicht gewoben.

Ein Wein für Liebhaber, den man jung, auf dem Höhepunkt seiner Frucht trinken sollte. Nach drei bis fünf Jahren vermählt er sich perfekt mit Wild.

Information

Blumige Note (Enzian oder Veilchen), feines «Wildaroma», Kakao, Suze.
Die Frucht soll reif und der Wein leicht und trocken sein. Die Eichenrinde ist charakteristisch.
Die Humagne Rouge, eine alte, im Aostatal entstandene Kreuzung aus dem Cornalin und einer unbekannten Sorte, ist über den Grossen Sankt Bernhard ins Wallis eingewandert.
12° - 13° C
Wild, Lamm, Perlhuhn aus dem Ofen oder Rebhuhn mit Kohl.
 

Humagne Rouge

Rotweine , traditionnelle rote Rebsorte

Humagne Rouge Cépage